Especialistas advierten que el alto consumo de sodio, impulsado por alimentos ultraprocesados, duplica el riesgo de infartos, ACV y falla renal en la población chilena.
A solo una semana de implementar cambios decisivos, el gobierno chileno enfrenta el escepticismo de una ciudadanía que exige resultados inmediatos en inmigración, economía y cohesión social.
Expertos señalan que el nuevo Plan Estratégico Nacional de Salud 2030, aunque robusto, debe integrarse con políticas ambientales, agrícolas y sociales para abordar los determinantes estructurales del bienestar.
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